Плод вечнозеленого дерева рода цитрусовых. Родина — Индия и Юго-Восточная Азия. Многочисленные сорта апельсина культивируют более 4 тысяч лет. Растет в тропических и субтропических поясах. В плодах апельсина содержатся сахара, лимонная кислота, витамины С, В, Р, в кожуре – эфирное масло. Сорта апельсина делят на 3 основные группы: – обыкновенные – с оранжевой кожурой и светло-оранжевой мякотью, от кислого до кисло-сладкого вкуса; – корольки – с ярко-оранжевой,