На 4 порции: 8 шницелей из индейки, соль, черный перец, 1 яйцо, 2 стол. ложки муки, 10 стол. ложек кунжута, 2 стручка красного сладкого перца, 2 моркови, 100г. шампиньонов, 100г. сахарного гороха, 2 стол. ложки сливочного масла, 2 стол. ложки растительного масла, 2 ложки соевого соуса.
Шницели ополоснуть, обсушить, посолить, поперчить. Слегка взбиваем яйцо. Насыпаем в небольшую тарелку муку и кунжут. Подготавливаем овощи: нарезаем перец полосками, морковь – кусочками, разрезаем грибы на части. Обмакиваем шницель в яйцо, а затем в
муку. Обжариваем в сливочном масле – с каждой стороны по 4 минуты. Обжариваем овощи, и грибы в растительном масле минут 5 – посолить, поперчить и заправить соевым соусом. Шницели в кунжуте подать вместе с овощами.
Приятного аппетита!