Закусочная композиция – это центральная часть идеи, а дальше можно импровизировать (добавить любые овощи, например, разложить огурцы, помидоры). Вместо колбасы использовать маленькие котлетки, вместо "дров" в "телегу" положить мешочки, выполненные из слоёного теста с любимой начинкой.
Что делать: шаг 2 шаг 3 шаг 4 шаг 5 шаг 6 шаг 7 Приятного аппетита и отличного вдохновения!
шаг 1
Замесить дрожжевое тесто (я замешивала в хлебопечке из расчёта на 1 стакан жидкости). Из готового теста (из 1/3) на противень выложить 5 деталей для «закусочного дерева» как показано на иллюстрации.
Из другой 1/3 теста подготовить детали для «закусочной телеги».
Из остального теста сформировать батончики продолговатой формы – это будут «дрова».
Все детали запечь в духовке. Из пяти деталей собрать «дерево»,для этого необходимо все детали расположить вертикально, собрав вместе и закрепить в двух местах шпагатом.
Собрать все детали «телеги», прикрепляя колёса к самому корпусу при помощи деревянных палочек. Тоненькие ломтики ветчины обмотать вокруг веток дерева. Из сыра и колбасы вырезать (при помощи формочек для печенья) цветы и закрепить их на дереве при помощи зубочисток. В «телегу» выложить батончики .
Капусту и листья салата нашинковать. Из красной капусты вырезать цветочки, из моркови можно вырезать пестики к цветочку. Готовые овощи выложить на большую сервировочную тарелку. Непосредственно перед подачей полить салат оливковым маслом, соком лимона, по желанию посолить и поперчить.
После водрузить «цветущее дерево» на салат. Рядом поставить телегу. И композиция готова!
Ингредиенты: пармская ветчина (Prosciutto),листья салата,соль морская(по вкусу),перец(по вкусу),сок лимона(по вкусу),сыр(на любой вкус),колбаса(на любой вкус),дрожжевое тесто,капуста белокочанная ,капуста красная,морковь, масло оливковое.